Các ứng dụng của enzym sản xuất thuốc dược điển việt nam
Hầu hết các enzym ứng dụng trong công nghiệp đều do vi sinh vật tạo ra. Lên men vi sinh ở quy mô công nghiệp để thu nhận enzym cũng là một công nghệ lên men nuôi vi sinh vật để thu enzym, vi sinh vật tiết các enzym vào môi trường để phân giải cơ chất đồng hóa thức ăn từ ...